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腦血管狹窄的飲食
2019-09-19 09:47 作者:三博腦科醫(yī)院
腦血管狹窄患者總的原則就是要低鹽低脂飲食、均衡營養(yǎng)、盡量的補充優(yōu)質的蛋白質、多食含有纖維素高的蔬菜、足夠的水果，以保證足量的維生素。要限制攝入富含脂肪膽固醇的食物，比如蛋黃、奶油、動物腦和內臟以及各種精致的蛋糕和糖;日常飲食也應該選用低脂的食物，如植物油、酸奶、豆類、雞蛋清、適量的瘦肉、家禽、魚類等等;并且注意增加纖維素纖維的攝入，如各種的蔬菜、瓜果、適量的洋蔥、大蒜、香菇、木耳等等。平時要少吃鹽，適量的飲酒，少喝含糖的飲料。
對于肥胖的病人應限制主食的攝入量，將體重降至正?；蛘呓咏鼧藴实捏w重，一般要控制每天300g左右的主食量。如果病人吃不飽，可以用蔬菜、豆制品來補充，盡量養(yǎng)成吃八成飽的習慣。第二是要少吃或者不吃動物脂肪和動物內臟，如肥腸、肥肉、肚，因為這些食物含有很高的膽固醇及飽和的脂肪酸，容易加重動脈硬化。第三、是要多吃優(yōu)質的蛋白質，如牛奶、雞、鴨、魚類、蛋類，但是蛋類當中蛋黃應該少吃;還有豆制品，少吃豬、牛、羊，且以瘦肉為好。第四、是要多吃富含維生素的食品，如富含維生素C的新鮮水果：西紅柿、山楂等等;還有富含維生素B6的豆制品、鹵類、蛋類;還有富含維生素E的綠葉蔬菜、豆類等等。第五、飲食應該以清淡為主，避免過咸，最好不吃咸菜，因為吃得過咸，容易引起血壓高。第六、應該多吃纖維素多的食物，如芹菜、粗糧等等，增加胃腸的蠕動，避免大便干燥。還有玉米、燕麥、大蒜、生姜、茄子、韭菜等等，這些有抗血管硬化的作用，具有降低血清膽固醇、防止高血壓、動脈硬化以及防止細胞衰老、腦功能衰退的作用。
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