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兒童注意力缺陷患者飲食護理要做好
2018-08-09 16:19 作者:三博腦科醫(yī)院
如果一個孩子總是食用精制碳水化合物、糖果、巧克力、碳酸飲料及果汁,很少攝入纖維素。那么這個孩子的血糖濃度就會長期起起伏伏,將導致孩子的行為表現(xiàn)、注意力和專心程度出現(xiàn)很大的波動。當然,這些全都是注意力缺陷的癥狀。孩子在吃了精制碳水化合物之后往往會覺得情緒有所穩(wěn)定,然而這只是一種短暫效應。出現(xiàn)這種效應的原因在于人體突然獲得大量的糖,從而使血糖濃度從先前的低血糖狀態(tài)中緩解過來,血糖濃度暫時性地恢復正常而已。
向“糖”說不
患有多動癥或注意力缺陷的兒童往往對糖類物質極其敏感,因此我們建議你不要給孩子食用任何種類的精制糖及含有精制糖的食品。其中還包括人工加工的果汁及果汁飲料,因為這類飲料能使人體在短時間內迅速增加大量的糖。除此之外,盡量選擇未經加工的食品以及復合碳水化合物,例如,糙米、全麥、燕麥、小扁豆、豆類、藜麥及蔬菜。以上食品應該讓孩子全天食用。合理的三餐再加上健康的小點心就能使血液中的糖緩慢地釋放,從而保持血糖穩(wěn)定。
保證蛋白質攝入量
此外,你還應該保證孩子攝入的碳水化合物的量與蛋白質的量保持均衡,從而進一步減緩葡萄糖進入血液中的速度。也就是說,孩子從每頓飯、每頓點心中攝入的蛋白質的量應該達到碳水化合物的一半。舉個例子,你在給孩子谷物或堅果時可以搭配一片水果,午飯的時候可以選擇米飯搭配雞肉或魚肉。
必需脂肪酸不可少
必需脂肪酸是一種維持良好注意力所必需的營養(yǎng)物質。尤其是ω-3必需脂肪酸能夠有效地幫助患有多動癥或注意力缺陷的兒童穩(wěn)定情緒。注意力缺陷患者之所以會缺乏必需脂肪酸,其原因不僅是由于他們沒有從谷物和堅果類食物中攝入充足的必需脂肪酸,而且還可能是因為這些人對必需脂肪酸的需求量比較高,但偏偏身體的吸收能力又較差,要么就是由于人體不能將自身的必需脂肪酸轉化成身體所需的EPA和DHA,不能順利地將DHA轉化為前列腺素,而這些過程都是大腦正常工作所不可缺少的。除此之外,某些維生素和礦物質可以幫助人體內的酶完成必需脂肪酸的轉化過程,例如維生素B3、B6、維生素C、維生素H、鋅和鎂。如果人體缺乏這些營養(yǎng)物質,那么必需脂肪酸的轉化過程也會受到影響。